感冒的时候屋里熏醋,是过去的讲究,主要是为了杀菌。
其实,醋杀菌只是一种心理安慰,连抗生素都已经耐受的细菌是不会怕醋的,反倒是为了熏醋而密闭门窗,很可能帮助了细菌的繁殖。所以,醋在感冒上几乎帮不上忙。
除了熏醋,还有一种说法是吃着感冒药就不能吃醋了,因为酸的东西有收敛作用,感冒药是为了发汗解表了,被醋收敛了之后会影响药效。
这个说法,第一错误理解了中医酸收的概念,其二,仍旧是过高估计了醋。
中医所谓的收敛作用,是只帮助控制汗液,粪便的过量排泄,比如一个人出汗过多,医生会给开五味子,浮小麦;小便多,特别是夜尿多的,会给开覆盆子,金樱子,这些药物都是酸味的。
但是,中医的“酸味”不全是凭借味觉而定,也就是说,吃起来酸的食物、药物,未必就是中医里的酸味药物。醋虽然酸,但它的收敛作用并不大,因为它只是食物,不会影响解表药物的发散药性。
至于担心醋的酸性会影响药物的药性,导致酸碱中和而影响了药效,那就更多余了。就算酸碱中和存在,影响也是非常小的,因为药物吃进去要经过胃,而胃液的PH值是1-1.5,是非常强的酸,醋的PH值只有2.9,远不及胃酸酸性高。
我们口服的药物,都是要经过胃酸后发挥作用的,连这么高的酸度都能抗,就更不会受醋的酸性的影响。相反,中药的很多药物是经过醋来炮制的,比如柴胡,有醋柴胡,就是借醋的酸性,调整药物性质的偏颇,是为了增加有利于身体的药效,而规避*副作用。