一、植物特征及品种
金樱子（蔷薇科蔷薇属），别名刺榆子、刺梨子、金子、山石榴、山鸡头子、糖罐。常绿攀援灌木高可达5m；小枝粗壮，散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时逐渐脱落减少，花期4—6月，果期9-10月。
二、生物学特性
（一）生态习性
金樱子喜欢阳光，亦耐半阴，较耐寒，适宜生于排水良好的肥沃润湿地。在中国北方大部分地区都能露地越冬。对土壤要求不严，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在质微酸、温和、中性沙地或者土层深厚、疏松、肥沃湿润而又排水通畅的土壤中则
（二）生长发育特性
金樱子植物为浅根性，主根不发达，侧根和须根较多，根系多分布在10~30cm的土壤中。植株于2月下旬枝芽萌动，3月上旬展叶，4月上旬现蕾，4月下旬至5月上开花，花期较长，10月中旬果实成熟4年生实生苗植株进入盛果期，理论上经济寿命为15~20年。
三、栽培技术
（一）选地与整地
选地势高燥、排水良好、土层深厚的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥，每亩施土杂肥kg、尿素10kg、磷钾肥50kg然后做畦，等待播种
（二）繁殖方法
金樱子用种子和扦插繁殖，以扦插繁殖为主。
1.种子繁殖
冬季用新鲜的种子播种，按30cm行距开浅沟，种子均匀撒入沟里，覆15cm，每亩播种量2~2.5kg。第2年春季出苗，出苗2~3年后，春季移栽。
2.扦插繁殖
在春季发芽前，选健壮的母株，剪取1~2年生枝条作为插条，长12~15cm，斜插于沙床中，压紧，浇水，保持经常湿润，盖以芦帘遮阴。约经两个月即可生根发芽。至次年2-3月或9-10月移植。按行、株距各40-60cm开穴，每穴栽种1株，覆土压实，浇水。
五、采收加工
一般在9—11月果实成熟变红时采收，运回加工。将采收的成熟果实，晒干后放入桶内，以棍棒搅动，擦去毛刺。或将去毛刺后的果实趁鲜纵切两瓣，挖去果实内的毛及核，晒干。秋、冬季采挖金樱子根，除去泥土后晒干或烘干，金樱子叶多鲜用。