导读：这野果自带麻辣味，保鲜期仅1天，如今30元一斤，不少农民抢着摘
都说秋季是丰收的季节，这话一点都没错，自9月份到来之后，不仅秋收作物都成熟了，就连很多野生植物也成熟了，不少农民在忙着收获庄稼之余，也会去山里采收野生植物。
有朋友可能好奇，野生植物有什么好采收的呢？可别小瞧了野生植物，有很多野生植物的果实或者根有着很高的价值，现如今虽然有一部分实现了人工种植，但由于市场需求旺盛，人工种植的不足以支撑市场供给，因而就需要野生植物来补充，比如金樱子、拐枣等野果，以及各类中草药材。
正好到了9月，有种野果也成熟了，这野果自带麻辣味，保鲜期仅1天，如今30元一斤，不少农民抢着采摘，大家不妨了解下，若是你家乡也有，可以去山里采摘哦！
自带麻辣味的野果
说起这种野果，笔者个人认为云贵川三省农村地区的朋友应该不陌生，因为在这3个地区，这种野果可是传统的调味料之一，应用历史十分悠久，而且在笔者小时候那会，几乎每年到了它的果熟期，村里的老老少少都会带着麻袋去山里采摘，它就是“木姜子”。
木姜子是樟科樟属落叶小乔木，和我们平常在路边看到的绿化树“樟树”是同一科属的，而且它的果实也极为相似，不了解的朋友还以为木姜子就是樟树呢，但单就果实这一点来看，它们就有着很大的区别。
樟树的果实有一股奇怪的香味，而木姜子则不同，木姜子的香味很好闻，有一股浓烈的草木香，同时香味中还带有一丝丝辛辣和清凉。
而它吃起来的味道则有一股麻辣味，但由于麻辣味有些不同，是介于麻和辣之间的味道，这股味道具有特殊的穿透性，简单点来说，十分容易上头。
只需简单的烹饪一下，如凉拌之类的，就能让食者甘之如饴，对其滋味称赞不绝、恋恋不忘，因而在民间，木姜子一直是被称为“神仙”食材。
除了香味和味道特别之外，木姜子还是一种十分有用的中药材，有着祛风行气、健脾利湿等作用。
在云贵川等地的农村地区，老一辈人总会在夏秋季木姜子挂果的时候，去山里采摘几把晒干放在家里，脾胃不舒适时，就摘下几粒碾碎了用温开水冲服。
而若是因为天气炎热，食欲不振的话，则会直接吃几粒木姜子果就能开胃了，那效果堪比咖啡能提人精神，让人直呼夏天的木姜子真带劲。
不过，木姜子用处多，但发展的很晚，在过去，只有生活在农村山区附近的老百姓才能吃到最为纯正的木姜子以及木姜子制成的美味。
这是因为木姜子的保质期很短，木姜子在树上的时候，挂果到深秋、乃至冬季，果实可能都会保持绿色，可一旦采摘离树一夜就会慢慢变黑，等到第三天的时候，不仅香味没了，甚至都不能吃了。
所以很多山区的农民朋友采摘木姜子，都只会留一点来吃，剩下的都要赶紧处理了，以方便保持，通常会把它们做成木姜子油、腌木姜子或是晒干磨粉。也是因为这样的原因，木姜子在过去一直没有在城市里普及。
不过到了近些年，随着食品技术越来越好，木姜子的保存也越来越好了，这也让木姜子逐渐在城里开始普及。同时，研究发现木姜子富含芳香油，使得不仅可以作为食物和中药材使用，还能应用于食用香精和化妆香精，因此也得到了大力开发，广泛的应用于高级香料、紫罗兰酮和维生素甲的原料。
这样一来，木姜子在市场上的需求也逐年上升，给不少生活在山区附近的农民朋友带来了丰厚的利益，比如今年，木姜子的价格就涨到了30元1斤左右，所以不少农民总会在木姜子果熟期抢着去山里采摘，怕去晚了就被采摘光了。
（腌木姜子）
木姜子哪里有？
前面笔者说，云贵川三省农村地区的朋友对木姜子应该很熟悉，或许会让一些朋友误以为这木姜子只在这三个地区有。
实际上并不是，木姜子在我国分布很广的，它在湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部等地均有分布。
多生长于海拔-米的四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部，多生于溪旁和山地阳坡杂木林中或林缘，野生资源十分丰富，只不过在云贵川地区被应用的最为广泛罢了。
（木姜子油）
木姜子的果期一般在7月到9月（个别地区例外），而9月份也算是它的果熟期了，香味和味道更加浓烈，所以喜欢的朋友可别错过了哦，若是你家乡的山里也有，就赶紧去采摘吧。但切记，采摘果实就好，可别毁坏了树木哦。
各位朋友，你们吃过木姜子吗？你们那里有人抢着去山里采摘木姜子吗？欢迎留言交流哦！