随着时代的发展,90后都已经长大了,时光冉冉,时过境迁。
那些年吃过的野果,你们都还记得吗?
泡儿
泡儿,学名五叶草莓,是不少贵州人童年记忆中的极品美味。
泡儿严格意义上分为两种,白肉白籽和白肉红籽,当然也有另外一种——粉色,即是白泡儿即将成熟的时候,入口即化,甜香软糯,是小时候可遇不可求的美味。
夕阳下坐在山坡和小伙伴一起吃泡儿的身影,那是我逝去的青春~~~
八月瓜
八月瓜,木通科八月瓜属植物,多分布于贵州、湖南等地。因七月至八月初结果,到八月底九月份果实成熟裂开,所以得名“八月瓜”。
八月瓜外形像芒果,成熟以后裂开露出里面的可食用部分,种子很多,吃起来有火龙果的口感,富含糖,入口之后满嘴的果香在嘴巴里回荡,甜而不腻,香而不浓,清新淡雅,口味独特。
拐枣
拐枣,又叫万寿果,吃过这个东西的小伙伴估计都有一个爱喝酒的长辈。
拐枣种子在裸露在果肉之外,果肉多浆且无核、味极甜,有一种独特的涩感,一般阴干后用于泡酒。
很多小伙伴都吃过拐枣,但见过拐枣树的应该不多,拐枣树其实非常高大,通常有10~25米高。
糖鸡屎
糖鸡屎,又叫黑泡儿,学名乌泡子,因成熟的果实像鸡的粪便而得名糖鸡屎。
糖鸡屎清甜、爽口,单品一粒似山水流涧,山野气息在舌尖纠缠;猛食一把则回味汹涌,如糖如蜜于喉咙翻涌。实是乡间不可多得的美味。
乌泡子、桑葚、覆盆子、树莓四种果实外形很像,味道和口感差别也不是很大。相比之下,乌泡子小而圆,像一个小小的帽子。
羊奶果
羊奶果,学名密花胡颓子。一般有两种果型,一种稍大较甜,一种偏小较酸。
汁水厚重,但果汁酸以酥牙,适应之后多吃几枚也有别样滋味。
羊奶果与佛灯果外形很像,也有说羊奶果就是佛灯果,但是我查阅资料也没有弄明白,如果有小伙伴知道羊奶果与佛灯果的区别,请一定要告诉我哦。
毛栗
毛栗,童年的美味零食。很多人不知道的是,毛栗与板栗实际上是一种植物。
毛栗小而脆,香味厚重,回味悠长,炭火烤熟之后更是风味绝佳,木香与果香相辅相成,口感由脆转软,粉而不散,带着一股细腻的甜,极为美味。
毛栗营养价值很高,但也要合理食用,吃多了容易腹胀。最好是在两餐之间当做零食吃,或是做在菜里面一起吃噢。
螳螂果
螳螂果,儿时路边常见的野果之一。
螳螂果实际上是花托发育成的假果,食用时将果实掰开,挖出里面的籽,但食用果肉,口感脆爽、果香清新,有一种恰到好处的清甜。
螳螂果有说是金樱子的,有说是峨眉蔷薇果。金樱子果实上有刺,偏圆润;峨眉蔷薇果的果实偏扁、细长、无刺。你知道是什么嘛?
红*粮
红*粮,学名火棘。据说是因红*长征时用来充饥而得名。
红*粮味甜,部分略酸,粉质口感,大把咀嚼有很强的满足感,食用过多有轻微的酸涩。
红*粮果实10月成熟,可在树上宿存到次年2月。现在多用于盆栽,是极好的春季看花、冬季观果植物。
刺梨
刺梨,又名松春归,是近几年才被发掘出来的水果。
花期5-7月,果期8-10月。在贵州的86个县里有85个均有野生或者栽种的,而刺梨营养价值和药用价值都极高,其果肉中维C的含量居各类水果之冠,号称“维C之王”。
很多贵州人小时候都吃过,口感大多酸涩,食用方式也比较简单,需要先把外表的刺给搓掉,然后掰开果子取出里面的籽就可以吃了,相信不少小伙伴小时候都因口腹之欲被果肉上的刺扎过。