功能效用
金丝皇菊可用于泡水，泡在沸水中的皇菊，形如绣球，色如*金。不仅冲泡七次有余香，而且色泽金*。如果只泡一次后用清水养之，七天不变色，不凋谢。具有疏风散热、平抑肝阳、清肝明目等功效。
1.疏风散热
金丝皇菊味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强。常用于治风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状，经常与性能相似的桑叶相须为用，常配伍其他中药一起使用。
2.平抑肝阳
金丝皇菊性寒，入肝经。可以清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢，头痛眩晕等症状。可与其他平肝潜阳，清肝热，熄肝风的的药一同使用。
3.清肝明目
金丝皇菊辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。可配伍其他中药治疗肝经风热，肝火上攻所致的目赤肿痛者。若有肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清也可配伍相应中药以达到滋补肝肾、益阴明目的效果。
4.清热解*
金丝皇菊味苦性微寒，能清热解*，可用于疮痈肿*。
营养价值
金丝皇菊的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及*酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和龙脑乙酸酯等成分，*酮类成分有香叶木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、刺槐素等。此外，金丝皇菊中还含有丰富的维生素A、维生素B1、氨基酸、微量元素等，氨基酸中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高，铁元素、锌元素、铜元素、硒元素等微量元素含量较高。金丝皇菊中的菊花挥发油可以抑制多种细菌的活性，尤其是对金*色葡萄球菌的抑制效果最为明显。金丝皇菊中所含的*体酮成分有降血脂、降胆固醇，抑制血栓和扩张冠状动脉的作用。皇菊*体酮类物质里面含有木犀草素和芹菜素，芹菜素可以抑制视网膜母细胞瘤蛋白的磷酸化使细胞发生G1期阻滞，因此有抗肿瘤的效果。谷氨酸能预防和治疗肝昏迷，保护肝脏，改进维持大脑机能，对于治疗脑震荡或神经损伤、癫痫以及对弱智儿童均有一定疗效。
食物相克
1.金丝皇菊+鸡肉：可能会出现腹泻
菊花性凉，而鸡肉性温，二者同食可能会导致温凉相击，从而影响脾胃，出现腹泻症状。
2.金丝皇菊+莲藕：可能会出现腹泻
金丝皇菊性凉，而莲藕性寒，二者同食非常寒凉，脾胃功能不佳者可能出现腹部冷痛、腹泻等症状。
饮食宜忌
适宜：高血压、冠心病、高脂血症患者、气郁体质者
金丝皇菊具有清热除火、生津止渴、解*、安神除烦、明目、消炎止痛的功效，主治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿*。尤其适合高血压，冠心病，高脂血症患者以及气郁体质、湿热体质、痰湿体质、瘀血体质患者食用。
禁忌：气虚胃寒、感冒者
金丝皇菊性寒，还有润肠通便的作用，因此气虚胃寒，食少泄泻者慎用；患有感冒的人群不能食用皇菊，感冒多因受寒引起，再食用性质偏寒凉的皇菊会加重病情。
母婴宜忌
孕妇宜食。
金丝皇菊具有平肝明目、清热解*之特效，对高血压、动脉硬化患者有很好的疗效。孕妇食用金丝皇菊可以起到清火明目的作用，所以可以适当食用皇菊。
婴幼儿慎食。
婴幼儿的肠胃功能尚未发育成熟，而皇菊属于寒凉性食物，婴幼儿吃了容易伤脾胃，出现胃部不适、肠鸣、拉肚子等症状，所以不建议食用。
用法用量
每次用1~2朵，开水冲泡，冷却后即可饮用。