岁月总是充满着艰辛不易
所以回忆起来分外珍惜
秋到建德
要说这个时间我们小时候吃过的野果野菜
真是满满的回忆啊
现在想想,小时候胆子也真够大
什么果子都敢往嘴里塞
还好自己命硬
这些野果野菜你吃过几种,还记得叫什么吗?
芦粟
这货不是甘蔗,却和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮,咬一口,嚼几下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的满嘴,消渴解暑。好吃的忘不掉啊!要记得人家叫芦粟,学名叫糖高粱,不叫甘蔗啊~
一串红
中间的红心摘下来,能吸里面的蜜。小时候学校里种了很多,一朵花的花蜜挤出来就一小滴,泯到嘴里,美得不行。
拐枣
拐枣,果实形态似万字符,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。
野生猕猴桃
也叫“奇异果",野生的比较小,咱建德猕猴桃个儿大,有红心的也有*心的,味道鲜美极了……
栗子
壳斗科的一类植物果实,按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。
野梨
现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。
野柿子
▲拍摄更楼骆村村
味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了。
金樱子
或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。
野山楂
又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……
火棘
火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因为也叫着救命粮。
南酸枣
俗称“流涕枣",土话叫“比弄(鼻脓)"。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用,果肉酸中带甜,靠果核处酸,感黏滑粘稠状(鼻涕果)。
茅根草
挖上来的茅根草带着泥土,在河里洗洗,露出白白的根,一节一节的。拿起一根,放嘴里嚼着,脆生生的甜。
折耳根
折耳根,以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,估计大家都吃过。
这些野果野菜,满满的都是儿时回忆。
你吃过几样?还记得几样呢?
当然,还有这些秋日美味
↓↓↓
橘子
说到秋天,说到橘子,一定会想到三都。有人说醉美三都一年里最美好的景色,不是繁花盛开的春天,而是稻子将*,橘子犹绿的季节,漫山遍野飘着橘子的清香……
菱角
菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。
甘蔗
现在,走在建德乡野间,已经能看到甜甜的甘蔗啦。
米花棒
最让人兴奋的是看到一根根米花棒从机子里出来,空气中弥漫着一层米花的香气,大家蜂拥而上争相品尝,那味道,原汁原味却让人回味无穷。
锅巴
那时候,如果能取到整块锅巴,那是相当的幸运,一张馋嘴轻轻地凑上去咬一口,脆脆的香香的,那感觉,真幸福!
炒米
还记得农村村头炒米贩,他每天坐在街头拿着锅在手中摇来摇去的,炒米快熟的时候发出“蹦"的声响。炒完米之后小孩子就会把口袋里装满炒米,边走边吃很是快乐。
烤玉米
烤不光是把握火候,还要经常翻来翻去的,烤得越*,自然越香,跟煮了吃的,完全不是一回事。
柿饼
柿饼长得不好看,可是吃起来却很甜,表面一层厚厚的白霜,一口要吸取厚厚的果肉有种沙沙的质感。
茭白
时至秋季,大批秋季时令蔬菜上市,菜市场里白白嫩嫩的茭白最打眼,这种讲究真实口味的时蔬,鲜嫩清爽的口感,适合建德的秋天。
烤红薯
小时候,每当大人把饭煮好后,就会放几个红薯到火坑里,等余火把红薯烤熟,非常的香。
......
那些小时候的野菜野果零食,
天然朴实!不但百吃不腻,
还承载着亲人的爱啊!
有没有勾起你的回忆?