陈皮是秋冬季节泡养生茶的完美选择，尤其多年贮藏的陈皮泡水饮用，具有健胃、化痰、止咳、除湿等多种功效。陈皮的原材料大家都知道，是橘子皮，于是就有人认为新鲜的橘皮和陈皮的效果是一样的，他们还会直接用吃橘子剩下的，新鲜的橘子皮泡水喝。但事实上，鲜橘皮虽然味道诱人，却不能直接泡水喝。
最近就有一个新闻，说某市有个李大妈，常用吃剩下的橘皮泡水。饮用了几天之后，出现呕吐、腹泻、消化不良等食物中*症状，医院。经过医生的检查，罪魁祸首是泡水的鲜橘皮。
那么为什么，陈皮是止咳佳品，但新鲜的橘皮却不适合饮用，还可能导致食物中*呢？
首先，新鲜的橘皮表面存在大量微生物，可能引起肠道感染和腹泻。另外，鲜橘皮中含有大量的挥发油，它的作用就是新鲜橘皮香味的主要来源，但如果浸泡在水中，会刺激肠道，从而引起腹泻。
并且新鲜橘皮经常会存在农药超标的风险，因为橘子在生长过程中对病虫害非常敏感，柑橘类害虫常年发生，为了防止害虫，果农在果树开花和结果的时候，会喷洒一定剂量的杀虫剂，以防止害虫和疾病影响果树的生长。
你也许会说，喷洒的农药不过量不就没事了？也不尽然，即便果农按照规定喷洒农药，也不意味着把这种新鲜橘皮浸泡在水中就没危险。果肉中的农药残留符合国家标准的要求，可以正常销售，但是果皮上的丙溴磷含量经常超过标准，甚至可能是安全剂量的几倍！
如果使用这种新鲜橘皮泡水，就可能在短期内摄入大量杀虫剂，导致急性中*。即使*素较小，如果长期饮用的话，也会引起人体*素的积累，对健康危害很大。
最后，新鲜橘皮还还有防腐剂或存在重金属超标的可能。这是因为橘皮表面通常含有另一种物质——食用蜡，涂在橘子表面以延缓果实的呼吸，从而延长贮藏时间，使果皮看起来明亮清新，诱使消费者购买。
这种食用蜡在合理剂量下不会对人体健康造成危害。但是为了让橘子看起来又亮又好看，可以在蜡中加入劣质颜料，这些颜料和蜡含有大量的重金属杂质，如汞、铅等。这些重金属会渗透到果皮和果肉中。涂有蜡的橘皮如果浸泡在水中，会导致人体重金属中*。如果是孕妇摄入了过量的铅，还可能影响胎儿发育，导致胎儿畸形。
至于陈皮，它的制作过程是选用新鲜的橘皮，经过空气干燥、密封储存、加湿软化、再风干、干燥多步才成为可以泡水喝的陈皮，空气干燥过程中，橘皮表面的农药被分解和挥发，挥发油在制备过程中也被分解和挥发，而且即便是这样，陈皮也会被商家放置至少一年才会拿出来售卖。一则放置越久食用的风险越小，二来，储存时间越久，陈皮的药用价值越高。
那么问题就来了，你有过用新鲜橘子皮泡水的经历吗？赶快改掉这个坏习惯吧！也转告一下家里的老人，还有对陈皮泡水有哪些功效？比如陈皮适合和什么仪器泡水喝，欢迎各位小伙伴在留言区讨论。