*瓜是我们常见的蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，*瓜家常菜的做法有凉拌*瓜、鸡蛋炒*瓜等。那么大家知道*瓜不能和什么一起吃呢?*瓜的功效与作用有哪些呢?*瓜的食用方法有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
*瓜不能和什么一起吃
*瓜+小白菜：破坏维生素C。
*瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值*瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而*瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏*瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收。
*瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收。
*瓜+青椒：破坏维生素C。
*瓜+杏：身体不适。
*瓜+枇杷：影响消化。
*瓜+香椿：*瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和*瓜也不宜同食。
*瓜+花生：一起吃易导致腹泻。
*瓜+菜花：花菜中的维生素C会被*瓜中的分解酶破坏*瓜+香菜：破坏维生素C。
*瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被*瓜中的分解酶破坏*瓜+油菜：降级维生素C的吸收。
*瓜+山药：*瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
*瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收。
*瓜+金樱子：身体不适。
*瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被*瓜中的分解酶破坏*瓜的合理搭配。
*瓜的功效与作用
1、预防糖尿病，降脂稳压
*瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。*瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。*瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
2、补充维生素
*瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，*瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3、加速新陈代谢
*瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功能
*瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，*瓜是最好的亦蔬亦果的食物。*瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，*瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。*瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
5、抗衰老
*瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。*瓜味甘性凉，具有清热利水，解*的功效，另外*瓜还可治疗烫伤，痱疮等。
6、排*
营养丰富的*瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
*瓜的食用方法
1、*瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把*瓜尾部全部丢掉。
2、熟吃*瓜最好的方法是直接将*瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮*瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮*瓜具有很强的排*作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用*瓜煮汤也是不错的选择。
3、*瓜当水果生吃，不宜过多。
4、*瓜中维生素较少，因此常吃*瓜时应同时吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌*瓜。
结语：通过以上的介绍大家对*瓜的相关知识是相关知识是否有了更多的了解了呢?*瓜具有预防糖尿病，降脂稳压、补充维生素、加速新陈代谢、提高人体免疫功能、抗衰老等功效所以经常食用对身体是有好处的。