在我小的时候记得那是一个冬天，我去隔壁找堂兄一起玩结果他不在家。只看见客厅里坐着堂爷爷，坐着一把椅子，脚下面是一个用洋瓷脸盆装有燃烧的木炭在取暖，我发现火炭里面还烤着红薯，一下子就把我吸引住了，我也坐在旁边一边取暖一边等红薯熟，
我把红薯吃完了，刚要走的时候，爷爷喊住了我还有好吃的，只见他用树枝从火盆里取出几粒圆圆的东西，夹出来给我吃。吃了几粒，感觉很好吃。我问他这是什么东西？我问他还有没有？他说这个叫金樱子，这是我第一次接触到的这个东西。没有啦，我就摘了这几粒，如果你还没有吃够的话，那么自己上山上去摘，因为我们那边的屋子后面都是靠山采摘起来也挺方便，于是我便跑到后山去，金樱子树枝的枝条长有五六米高，枝条上长有倒刺缠绕在别的树上或者篱笆上，摘起来也没那么简单，不但枝条上长有刺，而且金樱子外表全身也长满了毛刺，我以为金樱子身上没有刺的，我刚吃过烤熟的金樱子外边的毛刺是被火碳烤没了，费了好大劲才把那些金樱子摘了下来，衣服都差点刮破了。
后来我发现人们用箩筐到山上去摘了很多回家去，我问他们干什么？他们说摘下来熬糖。我便跟他们一起回家，看看他们是用什么方法来炼制而成。他们采摘下来之后再装进蛇皮袋，用脚反复的搓动把精英值外表的毛刺全都给脱落掉，清洗晾干，然后再放进石臼里面捣碎再倒进大锅里，在倒入很多水煮了一段时间，再用一个过滤袋，把它过滤压榨出来，把榨出来的汁又重新倒回大锅里，慢慢煎熬把水分蒸发掉，剩下来的就是糖了。
金樱子不但含糖，而且含有丰富的维生素C还有补肾的作用，所以很多农村人都拿它用来泡酒，说到泡酒也挺讲究装酒的器皿首先要用最好是玻璃的，或者是陶瓷的，不要用塑料的，挑选成熟金*的金樱子搓掉外表的毛刺，洗净、晾干再切开把里面的毛籽挖掉，再放入锅中蒸三次，晒三次，然后将金樱子装入器皿里在倒入50度以上的白酒，酒要没过金樱子在密封六个月，酒泡过之后，颜色慢慢变成金*色，半年后再饮香甜可口。
有些人还将金樱子用来煮粥，用来炖鸡，这些都是很好的吃法，大家还有什么好的吃法可以推荐哦。