牛大力，又名山莲藕，以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。是一种常用的山草药，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力根气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合:肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。