牛大力熟地猪尾汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
食
材
牛大力60克，熟地*30克，猪尾巴1条（连骶骨，约克）。
做法：先将猪尾巴洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净。然后，连同洗净的牛大力、熟地*一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功用：本汤食材中，牛大力性味甘平，善于补虚润肺、强筋活络；熟地*性味甘微温，长于补血滋阴、益精填髄。搭配性味甘平，功擅益肾滋阴、生肌壮骨的猪尾巴。
三物合用，滋补肺肾、养血益精、强筋壮骨之效，适宜于冬季一般人群服食。也可用于肺肾亏虚，久咳少痰，肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，筋骨无力等症的辅助治疗。
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