一提到农村,很多人脑海里第一个浮现的可能就是农村的野果。在农村有着很多的野果,不仅是指数量多,更是指品种多。比如经常听到的八月炸,也叫做八月瓜,虽然样子不好看,甚至有些丑,但是味道却很不错,甚至比市面上的水果还要好吃。现在已经进入了9月,秋天来了,而农村的不少野果都开始成熟了,又到了一饱口福的季节。而笔者今天为大家介绍的这种野果9月正当季,人称“糖罐子”,牲畜都不靠近,却是泡酒佳品,这种野果就是金樱子。
金樱子其实在农村是一种很常见的野果,它是蔷薇科灌木的果实,长得很有辨识度。金樱子一般生长在大山里,笔者小时候就经常和小伙伴上山去找金樱子,找金樱子其实也是一个技术活,山上到处都是高大的树木,想找到金樱子藏身的低矮的灌木丛和草丛可不容易,好在金樱子这种野果喜欢阳光,只要顺着光照充足的方向走,不一会儿就能够找到很多。
金樱子又被人们称作“糖罐子”,这个别称很有意思。其实光从这个别称中就能看出来,金樱子是一种味道非常甜的野果,含糖量很高,吃上一口仿佛掉进了糖罐子,甜的腻人。每年的9月份,山上的金樱子就会成熟,成熟之后的金樱子果实非常漂亮,它的果实形状很像是一个袖珍的花瓶,看起来很奇特。而且它的果实大部分是黄色的,当然也有少一部分是红黄色。花瓶般的外形配上黄色的果皮,让金樱子这种野果看起来既小巧可爱,又香甜美味。
现在金樱子正当季,很多的农村人都迫不及待地要去山上尝第一口鲜,生怕错过如此美味的野果。不过其实人们的担心也有些多余,因为金樱子这种果实,牲畜都不敢靠近,就更别提偷吃了。在金樱子的果实外面有很多的刺,这些刺密密麻麻地分布在果皮上,丝毫不给牲畜下嘴的机会。即使有一些牲畜胆子大尝了一口,还没来得及品尝到甜美的滋味,就先体会到了刺扎的痛感。
虽然金樱子的刺对牲畜来说是很可怕的,但对于吃货来说,这都不是事儿。在品尝金樱子这种野果时,只需要将它的刺用手抹掉,洗干净后就能直接吃了。不过因为金樱子实在是太甜,吃多了很齁人,所以人们也只限于吃几个尝尝鲜,并不会像其它野果那样一次吃很多。
虽然金樱子这种野果不能吃太多,但其实它却是泡酒的佳品。金樱子酒是农家人很喜欢做的一种果酒,将金樱子抹刺、去籽、洗净,放入容器内,再加入纯粮食酒,腌制一段时日就可以喝了。这种金樱子酒很适合日常养生,能够抗菌消炎、滋补肾脏,如今在城里也开始流行了起来。你喝过这种酒吗?