欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍一种水果刺梨。
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。
刺梨的花朵是相当美丽的。所以更多时候，人们栽培刺梨不是为了食用，而是为了观赏。刺梨为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2厘米至4厘米，8月至9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为刺梨。果实内含有丰富的维生素C，被称为维C之王。
乍一看，刺梨绝不像一个能吃的东西：表面遍布尖刺，像是缩小版的榴莲。但这个东西确实能吃，吃法跟金樱子差不多，一般做蜜饯干果，或者是泡茶泡酒。
刺梨食用方法：
1.鲜食
刺梨可以直接摘下来生吃，刮去刺挖去种子，味道浓香，口感脆爽。
2.晒干
除了直接吃，还可以采摘下来晒干和阴干，变成用来泡水喝的干果。好处是对高血压和心脏病有效果，但缺点在于，它在晾晒过程中，营养损失了一部分，保健效果不如刚采摘下来的刺梨。
3.饮料
可以榨汁后放冰箱冰冻，喝起来更加爽口。
4.糖渍
糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水也很美味。
5.浸酒
将刺，籽去除浸酒，g酒浸g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。
刺梨功效：
刺梨是目前世界上维C含量最高的水果。据检测，刺梨克果肉中含维生素C~毫克，是我们熟知的柑橘与奇异果维C含量的倍和9倍。
1.增强免疫力
刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。
2.抗衰老、降压
刺梨中超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。
3.促进发育
刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。
4.治疗脚气病
缺乏维生素B1时会出现脚气病，常服刺梨汁或鲜果可补充维生素b1的摄入不足，对脚气病起到治疗的效果。
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