导读：曾当“粮食”家家户户抢着采，今烂一地无人收，农民想卖了过年！
文：三农小七
冬天眼看就来了，天气越来越冷，但很多野果也都成熟了。冬天是一个收获的季节，山里的猕猴桃、刺梨、金樱子、以及前几天写过的野柿子，还有拐枣等等，也都成熟了。
天气凉了，果实会更甜，比起市场上那些早采的水果，不知道要好吃多少倍。但，也许，山里天气转凉仍然挂在树上的果实，并非特意留下的，而是——卖不出去！
比如，那山里一树树的柿子，挂在那是格外好看，但，种植柿子的农民，却希望早日把它摘下来，卖出去，换成钱，好过年。。。。。。
01柿子科普
柿子有什么好科普的？也许，有人天天都能看到，但是，它的很多知识，还是不为人知的，我们看到的，往往，只是柿子的外表。
柿子是柿科柿属的乔木，这种植物原产于东亚，在我国的栽培历史只有多年，但是我国的种植面积很大。
它的植株比较高大，能够长到10米左右，生长年限也特别长，产量也很高，在我国民间被称为——铁杆庄稼。以前农民粮食不够吃的时候，长把它当粮食吃。
放在以前，还没有成熟的柿子，就被人摘走了，那回家用水泡几天，放蒸笼等东西里面一蒸，或者裹上面粉一蒸。也就能蒙混一顿，当饭吃，味道也还能接受，不太涩口，而且味道还甜甜的。
当然，成熟的柿子更好吃，更适合当粮食吃，而且，柿子的价值特别大，用来做粮食，还是有一定的道理的。但是，如今粮食够吃了，人们再也不用柿子做“粮食”，也不把它当零食，价格极低，还卖不出去，是柿子不好吗？
02柿子的价值
柿子含有丰富的维生素A，维生素C，以及果胶，膳食纤维，其中，维生素C是苹果的10多倍，食用价值非常高。除此之外，还有丰富的铁，磷，钙等等多种微量元素，还有胡萝卜素等等，价值特别高。
柿子中含有丰富的糖类物质，比如葡萄糖，蔗糖，果糖等等，以及瓜氨酸，异柿醌、无色花青素、双异柿棍、齐墩果酸，甘露醇等等，还有碘，蛋白质，无机盐，果酸，淀粉等等它的价值还是非常大的，值得食用。
除此之外，柿子还被收录到《名医别录》、《本草纲目》等典籍之中，它的价值，自然是不言而喻的。
当然，柿子还有观赏价值，比如这个季节，农村的柿子挂了满树的，红红火火的特别好看，可惜，农民还是想把它换成钱，过年买新衣服，买好吃的。。。。。。
03柿子怎么就没有人买了呢？
柿子以前是“粮食”一般的存在，被称为“铁杆庄稼”，基本上农村家家户户都种植，山里的野生的柿子树更是家家户户抢着采摘，生怕成熟了就被别人摘完了，那就可能造成一家老小饿一段时间肚子了。。。。。。
但事到如今，山里的还有很多的柿子，有的还是农民大量种植的结果。当身为“铁杆庄稼”的柿子，失去了它原本作为粮食的“地位”，吃的人也越来越少了。
第一个原因：不方便运输
柿子不方便运输，为了好运输，收购商往往会早采，甚至青柿子就开始采摘。消费者拿到后生的吃不了，太涩口；原本快成熟的的柿子即便涩口放几天就熟透了，味道就甜了，也不涩口了。但过于早采的柿子，即便放烂了，它也不会成熟，反而会烂掉，没有办法吃。。。。。。上过当的消费者就不爱买了。
第二个原因：产量太高
柿子树往往都是一劳永逸，种植后几十年，上百年，甚至上千年都能丰产，而且产量很高。因此，别说大规模种植了，就是适当种植一些，也吃不完，所以，种植太多而卖不出去，也完全是正常现象。
第三：品种不断淘汰
老品种可能味道不好，可能个子不大，可能不是特别甜或者成熟了不脆等等原因，导致被市场淘汰。特别是一些山里种植的柿子树，然而柿子树的成活年限特别长，不可能隔几年就砍一次重新种植，迎合市场。。。。。。所以，就有一些品种的柿子卖不出去了。
第四个原因：没有人手采摘
由于年轻人很多都外出打工了，采摘柿子也是技术活，体力活，家里年老的人根本采不到，背不动，所以也就卖不掉了。
第五个原因：价格太便宜
由于柿子在市场上买的人慢慢变少，在市场上柿子的销量很一般，而柿子的种植面积却在扩大，每给几年可能还有新品种出现在市场上。所以，山里很多柿子往往都没有人收购，或者收购价格仅仅几毛钱一斤，4、5毛一斤的都有，很多农民觉得太便宜。采摘柿子卖还不够人工成本，有的还得赔上运输成本，山里很多柿子因为价格低而卖不出去，烂一地无人捡。
04结束语
以前柿子家家户户抢着采，并不是柿子有多好吃，因为它可以当“粮食”吃，当“饭”吃。如今，人们生活好了，再也不会把柿子当饭吃了，甚至还不如吃别的水果，买来就可以吃。柿子得放几天，还可能买到早采的柿子，放烂了都不熟，或者放熟了也不甜，吃的人变少。
加上不断发展柿子种植，不断出现新的品种，柿子种植面积饱和，这种高产量的“铁杆庄稼”，最终往往挂在山里的树上，一树一树的，红红火火的非常漂亮，却没有人收购，农民自己又吃不完，就这么一个一个，一片一片的掉到地上，烂了都没有人捡。
其实，很多柿子树都是农民当经济树种种植起来的，许多还是农民花了大价钱种植起来的。如今，很多农民想把树上的柿子卖了过年，毕竟有的山区人家还靠着柿子赚钱呢！可惜。。。。。。
大家今年吃过柿子吗？您觉得山里柿子烂一地无人捡的原因是什么呢？您觉得种植柿子能赚钱吗？对于农民种植了大量柿子卖不出去，您有什么好的建议吗？