五花马，千金裘，呼儿将出换美酒！
纵观古今，不少文人墨客、举足轻重的大人物，几乎全都是“大酒*”：
诗仙李白自是不用多说：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；
一代枭雄曹孟德也不例外：“对酒当歌人生几何、何以解忧唯有杜康”！
就连千古第一才女李清照也是无酒不欢：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”。
近代，嗜酒的人更是多了去了——武侠小说作家界的泰山北斗金庸、文坛怪侠古龙、世界十大文豪之一的鲁迅先生、著名*事家蒋百里等等，几乎都爱喝酒，要是没有美酒，说不定，他们都成就不了现如今的美名。
而现如今，不少中老年人有事没事都喜欢小酌几杯，如果碰上好久不见的老友，那更是不喝得酩酊大醉，誓不罢休，酒的魅力大小，从中可见一二。
不过，不少人虽然喜欢喝酒，但对白酒并不熟悉，不说其它，就问大家一个简单的问题：酱香型白酒放几年最好喝？估计不少人都说不出个所以然来。
不过，大家也不用妄自菲薄，知道这个问题的人少之又少，我也是在询问了一个行家后，才从行家一语中的的答案中，知道酱香型白酒放几年最好喝——5-15年，结果真是出人意料，让我又学了一招。
酱香型白酒，为什么存放5-15年最好喝呢？这其中有什么秘密吗？
原来，白酒虽然没有保质期，可却有一个适饮期，在这个适饮期间，酒水老熟醇厚，能更好的品尝到酒水的美妙滋味，如果超过适饮期，白酒就会开始挥发降度，口感变差了。
每个香型的白酒，适饮期都是不一样的，有高有低，其中，清香型白酒最短，仅仅1——3年，而浓香型白酒，适饮期也仅仅5——9年，最长的就是上面提到的酱香型白酒了。
另外，行家还说，存酒是一门技术，也是一门学问，如果不想好酒变坏酒的话，下面这3点一定要牢记，否则，无论再好的白酒，也会变得一文不值。
一：存酒环境要选对
存酒，绝不是找个地方一放，这么简单的，对环境有严苛的要求。
存酒对环境的要求，比较严格，必须同时满足阴凉、通风、干燥3个条件，才能促进酒水分子的老熟醇厚，让白酒变得香醇可口。
像是把酒埋在土里、放在杂物间、放在阳台上都是不可取的，因为这些地方要么不通风，要么阳光直射，要么太过潮湿，会破坏酒水老熟的反应，导致酒水变质。
故，大家打算存酒时，万万不可理所当然，随便扔个地方就不管了，一定要牢记上面这些，切记。
二：酱香型白酒要选对
很多人可能很疑惑：上面不是说了酱香型白酒适饮期最长吗？那怎么说酱香型白酒要选对？
其实，这一切主要是因为高度酒和低度酒的区别：
大家都知道，存酒是一门耗时间的活儿，至少10年打底，但如果你选的是低度白酒的话，那么，哪怕是最耐时间的酱香型白酒，也根本扛不住，要不了短短几年，就会开始挥发了，最终，酒水会变得跟水一样，没有丝毫饮用价值。
而选择高度酱香型白酒就不一样，酱酒+高度的双重加持，可以确保酒水在10——15年左右的时间里安然无恙，让酒水顺利过渡成老酒。
当下，白酒市场中，酱香型白酒越来越热，至少有大大小小几千家酱酒酒厂，如此之多的选择，普通消费者藏酒时该怎么选呢？如果你不知道咋选的话，不妨试试老珍酒、缘得仿台酒，这哥俩不仅用料扎实，酒质不俗，关键是酒质盲品不输茅台酒。
贵州遵义当地的一款传统名酒，始建于年，在这60余年的时间里，珍酒屡获殊荣，成为了贵州白酒的中流顶柱之一，该酒是53度纯粮食酱酒，酒体微微泛*，酒花饱满如豆，入口醇厚细腻，下喉顺滑不锁喉，喝完余味悠久。
贵州茅台镇当地的一款大曲坤沙酱酒，名气没珍酒那么大，可酿造却有过之而不及——以当地特有糯高粱、小麦、赤水河河水为原料，配以上乘的坤沙工艺，历经一年酿造，7年窖藏，这才而成，开坛酒香浓郁，短短几秒，瞬间酒库飘香，入口生津，酸味、甜味、辣味、苦味夹杂一起，好似经历了一生，饮后空杯留香持久，不耽搁第二天上班,在当地酒席经常看得到，被称作“贵州小茅台”！
三：存酒前要密封完好
存酒时，一定要密封完好。
很多人会嫌麻烦，把酒买来放着就不管了，可你哪里知道，瓶身和瓶盖不密封，容易被腐蚀，从而导致跑酒现象，严重的还会让异味钻进去，让好酒变坏酒。
既然存酒密封这么重要，那么我们要怎么密封呢？
答案很简单：瓶身的话，用保鲜膜裹起来即可，至于瓶盖，必须要用塑料胶带缠起来，还要多缠几圈，这样密封完好，就可以把酒存起来了。
写在最后：姜是老的辣，酒是陈的香！存酒是一门博大精深的学问，如果大家不想煞费苦心存了十几年的酱香型白酒，变得一文不值的话，那么，上面这3点可一定要谨记！最后，酱香型白酒放几年最好喝？你知道其他答案吗？不妨指点一下。