说起广州小伙伴儿时的回忆，上山摘棯子大概便是大家最为怀念的事情。每年7-9月份是山棯子布满山腰的时节，民间有句顺口溜是这么讲的：“六月六棯仔逐粒熟，七月七棯仔熟到甩”。也就是说，六月开始，就已经开始有棯子成熟了，在七月初七到七月十四之间前后，棯子熟到了极致！正常的人吃棯子，都是现场在一个山头转到另一个山头，摘了吃，吃了摘，感觉就是超级爽歪歪！新鲜！甜！如果你去到市集上或路边阿婆摆摊卖的，都已经不新鲜了，没那个爽爽的感觉了。
稔子又名桃娘、山稔，其学名是桃金娘，为桃金娘科植物。稔子树多生于红*壤土丘陵上，因此它也是南方酸性土壤的代表植被之一。在两广、云南、福建等亚热带地区常有分布，中山的多数山岭也很常见。
作为矮小灌木，稔子树一般高1—3米，叶子对生，叶柄短，叶面有革质，一般长3-6厘米。中山的稔子树开花一般在清明前后，花期有大半个月。稔子花呈聚伞花序腋生，每枝为1-3朵，有红、粉红、白、玫瑰红等多种色，状似梅花，漫山遍野，绚丽多彩，十分美观。稔子花谢后，便在枝头结出一串串形似酒杯桩的果实，初呈青绿色。到农历六月底至七月中旬，逐渐成熟的果实呈粉红、紫色、黑色。
成熟的稔子果中有芯，很像一条虫子，芯外多籽，味道甜美如樱桃，且食之生津止渴，舌头牙齿也会被染成紫黑色。除了生吃，稔子都会被晒干酿酒，以备常年饮用。在饮食追求原生态的21世纪，稔子已被研制开发成保健饮料。
图为棯子花
棯子的众多好处：
稔子不仅果实有保健作用，其枝叶也具有健脾胃、补血虚、止血痢等功效。“以前人们上山砍柴，一旦有刀伤或跌倒，摘几片稔子的嫩叶，嚼烂敷在伤口上，很快就能止血。”我市一名老林业人介绍，此外，因为木质坚硬、容易着火，稔子树旧时还是丘陵地区重要的柴火燃料。棯子的果实非常非常滋补，能补血安胎，适用于贫血、病后体虚、神经衰弱、耳鸣等等。有这些症状的朋友不妨多吃稔子，据说效果非常好的。稔子叶也有它的特别用处，譬如可以用于急性胃肠炎，也可以用于消化不良拉肚子等。棯子树根亦可入药，可以治疗风湿、肝炎及血脂高等疾病。真是不说不知道，原来棯子还有这么多独特的功效呢。
棯子酒的做法：
当然咯，如果你摘了很多很多的棯子，怎么吃都吃不完，怎么办？用来酿酒！据说棯子酒补肾效果超赞哦，按现在潮流的说法，就是“男人的加油站、女人的美容院”。
下面介绍一下棯子酒的做法：
1、是将稔子果洗净，蒸熟，晒干，金樱子去刺蒸熟，晒干，与枸杞、红枣混合，用50°米酒浸泡30天后，药液分离，滤液加冰糖浆，勾兑成20°和15°的稔子酒，再经清滤即成品。
2、稔子酒是以稔子干果为主要原料，配以枸杞、红枣、金樱子，经科学精制而成。该品含有丰富的维生素A、维生素B、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用。
3、稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、红枣15g、金樱子20g、冰糖10g、50°米酒g，先将稔子果洗净，蒸熟，晒干，金樱子去刺蒸熟，晒干，与枸杞、红枣混合，用50°米酒浸泡30天后，药液分离，滤液加冰糖浆，勾兑成20°和15°的稔子酒，再经清滤即成品。