桑树可以说是农村非常常见的乔木了，在我国已经有数千年的栽培历史了，全身上下都是宝。其中叶可以用来养蚕，还可以用来制成桑叶茶。果实（桑葚）可以食用，不管是直接吃还是晒干泡水喝都是价值极高的宝贝。除此之外桑葚根、花、树皮都有非常高的应用价值。而很少有人知道桑树这种乔木枯死之后树干腐烂，还会长出一种价值极高的宝贝，那就是桑黄，有“软黄金、森林黄金”之称的美誉。
桑黄，也叫胡孙眼、桑耳、桑上寄生、桑黄菰、桑黄菇、针层孔菌，它是锈革孔菌科、桑黄孔菌属的一种多年生子实体，属于真菌的一种。大家都知道，在自然界很多高大的乔木会因为自然的原因老死腐化。而桑黄的形成，就是因为桑树在腐化之后，有一种叫“腐菌”的有益真菌，在水和矿物质以及其它物质的相互作用下形成的。桑黄形成之后，多为半球形或马蹄形，木质，无柄，呈灰褐色、肝褐色或黑色。《本草纲目》中记载桑耳有黑者、有黄熟陈白者，又有金色者，其实指的是桑黄在生长过程当中的不同形态的描述。
桑黄刚长出来的软，彻底成熟或老化之后会变成硬木质。不过桑黄虽然叫桑黄，但是并不是所有的桑黄就一定都是生长在桑树上的，也有的生于其它乔木上，只不过生于桑树上的居多。目前这种真菌主要分布我国以及日韩、缅甸等地，常见于生于杨树、柳树、桑树等阔叶树干上。桑黄稀少且珍贵，有着非常高达的应用价值，它主要有三大作用。
第一、桑黄可以用来泡水、熬粥、煲汤
其实桑黄和咱们熟悉的灵芝有很大的相似度，不管是它的用法还是它的形态。如果农民朋友在野外发现桑黄，采摘回家就可以加点灵芝用来泡水喝，有很好的养生保健作用。除此之外还可以桑黄还可以搭配其它食材来熬粥或者煲汤喝，都是很不错的选择，既可益气养身，也能理气祛湿。
特别是中老年人就可以用它来泡水喝，桑黄富含的生物活性成分有提高人体免疫机能、保护肝脏、抗肿瘤的。
第二、桑黄可以用来泡酒
在我国很多的食材都有用来泡酒的传统，例如林芝、金樱子、人参等等。其实桑黄也是非常优质的泡酒原材料，而且桑黄酒的泡制也非常的简单。提前将准备好的桑黄洗干净晒干，再准备20斤的50度以上的纯粮食酒，按照一比五的比例泡酒就可以的。当然也可以根据个人的口味加上灵芝、人参等其它食材，浸泡1个星期左右就可以了，有清热解毒、消肿散结的作用。不过东西虽好，但是可不要贪杯哦。
第三、桑黄有很高的药用价值
桑黄可以说是非常传统的中药材了，其入药的历史长达数千年，是有非常高的药用价值，有养活血、止血、化饮、止泻之功。在《千金翼方》中就有记载：“桑黄其黄熟陈白者，止久泄益气不饥。其金色者治癖饮积聚，腹痛，金疮，益气不饥，轻身强志”，可见其价值之高。#暖冬好物大赏#
正是因为桑黄的价值如此之高，再加上桑黄产量低，所以真正的野生桑黄市场价一斤高达数千元。如果农民朋友在野外的时候发现它，一定不要错过了。而现在咱们在市面上能买到的其实基本都是人工栽培的，不过这对桑黄的营养价值并没有太多的影响。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于桑黄了解了吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。
