金樱子

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农村路边很多野果,可以泡酒,因为难吃 [复制链接]

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农村路边的这种野果看起来很神秘,带毛刺,拿回家洗净晾干之后,就可以泡酒了,这种带毛刺的野果叫做“刺梨”,学名也叫做金樱子。清脆香甜。简直吃不完,把它带回家,一刀横切,把它放进糖水里腌后再吃,甜更厚重,香更悠长,吃刺梨也讲运气,有时你会得到一个独籽的,有时还会有无籽的。

刺梨满身是刺,怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一个问题。其实吃刺梨是有技巧的,把表面的刺刮掉,里面的核拿掉,就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。

如果想要喝好酒,可以把它处理干净,蒸熟晒干,放进酒里,大概是浸泡半个月。酒清香、凉爽、绵甜。刺梨不但清香爽口,维生素C的含量在植物果实中也是最高的梨营养价值。刺梨好吃不好摘。去早了,刺梨还没熟透,还有青涩味,如果去晚了,好的又被别人摘走。刺梨树不高大,但很蓬松,要摘到中间的刺梨是很费劲的,你挤它,树枝上的刺会扎你,你掌握的位置不准确,刺梨上的刺也要扎你。为了吃到上等的刺梨,人们搬凳子、做夹子,拿钩子。

果实成熟后橙黄色,看上去很好看,但是生吃却不好吃。因为“刺梨”的果皮非常厚实,果肉少,籽多,口感又酸,所以长在乡间路边上的“刺梨”根本没有人采摘。刺梨一般是长在山边,须根很少,主根发达。如果你将它种活培育成盆景,那是十分珍贵的,根茎强劲。

农村虽然没有城市那么繁华,但它也有着自己的特点,在城市虽然每天都可以吃到不同季节的水果,但却吃不出什么味道来。农村地大物博,山上有许多的野生水果,虽然没有城市里吃着方便,但它却比城市里卖得更有味道,而且还是大自然的味道。

上面这个图片里的水果应该叫“刺莓”来着,每年秋天都会到山上摘来吃,它就像玫瑰花一样,带刺的,有时候为了吃它搞得一手是伤。农村的野生果子还有很多,有的已经看不见了,所以希望大家保护大自然,让我们和我们的下一代生活在一个纯净的大自然里。

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